前回の続きです
ちょっと話はそれますが、（社）信州親子塾という不登校や学校が生きづらい子どものための居場所、ある種のフリースクールを支援しています。塾（スクール）は6年前に知人だった先生方が事業を計画していた時、自分の事務所の上の階を紹介したことから、同じビルで始まりました。今や６０近い家族が登録しており、民間のフリースクールとしては市内でかなり大きい方だと思います。親子塾は元小中学校の校長や先生と子どもの家族が運営し、加えて小中学校と密接に連携しており、塾に来れば学校の出席扱いになります。不登校で悩んでいるご家族がおられるなら、市のササランドもありますが、親子塾も選択肢としてご相談されたら如何でしょうか。
（親父塾ホームページ＝＞ https://www.oyakojuku.net/ ）
親子塾では時折行事がありますが、そこでちょっとジビエ料理をみんなで作りました。写真は生パスタと鹿肉のミートソース（以前に作ったのが好評だったので再挑戦）、いのしし肉のソーセージを年末に作ったものであります。味はまずまず？だったかもしれませんが、子どもたちは喜んでくれました。（ソーセージの肉をミキサーに入れているのは、顔が写っていませんが私です。）ジビエは意外といけますよ。
いのししのミンチ肉にハーブ、胡椒を混ぜて、腸皮につめます。
８０度のお湯で加熱し、その後に焼きます。
子ども達もパスタづくりを体験
鹿肉のミートソースをかけて完成です。
